2015-12-10 09:28:30
France 2 a tudi le florissant march de cet agrume, et les conditions de sa
production en masse.
Mis jour le 09/12/2015 | 22:26 , publi le 09/12/2015 | 22:26
La production de la cl mentine en Espagne prend des proportions industrielles,
avec des champs perte de vue, une r colte au pas de charge, et des coop
ratives ultra-modernes. On voit m me des nouvelles vari t s d barquer sur les
march s, un prix imbattable. Partout en Europe, la concurrence est battue :
75% des cl mentines consomm es en France viennent de l'autre c t des Pyr n es,
contre 10% pour celles produites en Corse.
Pas de salaire fixe
Pr s de Valence en Espagne, c'est le pic de la r colte. La cueillette se fait
la main, et n cessite de nombreux saisonniers. C'est une op ration sur laquelle
les Espagnols sont tr s comp titifs : chaque parcelle est confi e une quipe
de 10 personnes qui n'ont pas de salaire fixe. Ils sont pay s en fonction du
nombre de cl mentines collect es. Ils travaillent donc le plus vite possible,
et gagnent en moyenne 1 400 euros nets par mois.