2012-08-30 11:54:25
Publicerad 2012-08-29 23:44
En liten bit choklad om dagen kan minska risken att drabbas av stroke med n
stan 20 procent. Om chokladen r ljus eller m rk spelar ingen roll. Det visar
en ny stor svensk studie med ver 37 000 m n.
Den som ter ungef r 60 gram, eller drygt en halv chokladkaka per vecka, har
n stan 20 procents l gre risk att f en stroke j mf rt med personer som helt
avst r fr n choklad, s ger Susanna Larsson, som r forskare och
nutritionsepidemiolog vid Karolinska institutet.
Tidigare forskning har visat att m ttliga m ngder m rk choklad r bra f r hj
rtat. Man har ven kunnat se att chokladen kan skydda mot stroke hos kvinnor.
Men nu sl r svenska forskare f r f rsta g ngen fast att s v l ljus som m rk
choklad ven skyddar m n, vilket st rker sambandet n mer.
Varje r drabbas omkring 30.000 svenskar av stroke som r ett samlingsnamn f r
hj rnbl dning och hj rninfarkt. Det inneb r att syre tillf rseln stryps till hj
rnan p grund av blodpropp eller bl dning. Ungef r varannan avlider eller kan
f sv ra funktionshinder.
Susanna Larsson har tillsammans med kollegerna Jarmo Virtamo och Alicja Wolk l
tit fler n 37.000 m n i ldrarna 49 75 r svara p en enk t om sina matvanor.
De fick bland annat ange hur mycket och hur ofta de t choklad.
N r forskarna tio r senare samk rde svaren med Socialstyrelsens
patientregister hade n stan 2.000 deltagare f tt en stroke. Det visade sig att
stroke var vanligare bland dem som inte t choklad. De m n som hade tit mest,
ungef r en halv chokladkaka i veckan, hade minst risk att drabbas.
Vi har inga bel gg f r att det l nar sig att ta mer choklad n s . D kanske
man g r upp i vikt i st llet, och det kar risken f r sjukdom. Det spelar
troligen ingen roll om man ter lite varje dag eller vid ett enda tillf lle, s
ger Susanna Larsson.
Forskarna gjorde sedan en st rre analys av de f tidigare mindre studierna som
fr mst har tittat p kvinnors chokladkonsumtion.
Vi s g att alla studier visar ungef r samma skyddande effekt, s ger Susanna
Larsson.
M rk choklad med en h g kakaohalt p minst 60 procent kopplas oftast till f rb
ttrad hj rth lsa. I den nya studien gjordes ingen uppdelning mellan olika
chokladsorter.
Men vi antar att ungef r nio av tio personer i v r studie valde ljus mj
lkchoklad, eftersom f rs ljningen s g ut s n r studien gjordes i slutet av
1990-talet. Det f r oss att dra slutsatsen att det g r lika bra med ljus
choklad med ungef r 30 procent kakao.
Studien publiceras i dag p den medicinska tidskriften Neurologys hemsida.
Studien visar att det finns ett samband mellan choklad och stroke, men kan inte
besvara varf r. Enligt Susanna Larsson finns det fler troliga biologiska f
rklaringar till den h lsosamma effekten. Chokladen inneh ller till exempel
mycket antioxidanter som kallas flavonoider. De finns ocks rikligt i bland
annat te, r tt vin, l k och pple.
De tycks f rhindra b de inflammation och derf rkalkning. Troligen kan
flavonoiderna ocks minska blodtrycket och halterna av det d liga
kolesterolet LDL och d rmed skydda mot sjukdom, s ger Susanna Larsson.
Hon menar att det beh vs fler studier innan man kan rekommendera en daglig dos
choklad.
Men det k nns bra att redan nu kunna motbevisa dem som tror att choklad r
onyttigt, s ger hon.
Studien r finansierad av Forskningsr det f r arbetsliv och socialvetenskap och
Vetenskapsr det.
Anna Bratt
anna.bratt@dn.se
Choklad
Choklad minskar risken f r stroke troligen genom att:
f rhindra inflammation och derf rkalkning
minska koncentrationen av det d liga kolesterolet LDL
s nka blodtrycket
Choklad g rs av kakaomassa, socker, kakaofett, smak mnen och lecitin. Kakao b
nan kommer fr n det tio meter h ga kakaotr det i tropikerna (Theobroma cacao).
Namnet kommer fr n aztekiska xocolatl .
Kakao inneh ller koffein, men i betydligt l gre koncentration n i kaffe och
te.
K lla: Nationalencyklopedin