Bauerntopf

Zutaten

 Menge  Zutat                       
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        Brühe                       
 2.5Kg  Kartoffeln                  
        Mehl                        
     3  Paprika                     
        Paprikapulver               
        Pfeffer                     
        Salz                        
        Thymian                     
        Tomatenmark                 
        Zwiebeln und/oder Knoblauch 
Tabelle 1: Zutaten für 4 Personen

Vorbereitung: Gemüse zerkleinern

• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Paprika auch klein schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls zerkleinern.

Anbraten

• Zwiebeln anbraten
• Paprika dazugeben, einen Augenblick mitbraten

Würzen und Kochen

• Kartoffeln hinzufügen und mit Wasser aufgießen
• Salzen und Pfeffern
• Brühe, Paprikapulver und Thymian hinzufügen
• auch Tomatenmark darf dazu.
• Den Eintopf nun 20 Minuten kochen lassen

Eindicken

• Kurz vor Ende eine halbe Tasse Wasser mit etwas Mehl verrühren.
• Das Mehlwasser einrühren um den Eintopf etwas einzudicken. Noch einen Moment köcheln lassen.

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