━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ KÄSESPÄTZLE-AUFLAUF mit Röstzwiebeln und optionaler Käsekruste ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2022-09-04 Inhaltsverzeichnis ────────────────── Zutaten 1. Teig kneten 2. Spätzle formen 3. Auflauf erzeugen Nav Footer Zutaten ═══════ Für 1 Blech ≈ 4 hungrige Personen ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Abschnitt Menge Zutat ───────────────────────────────────────────────────────────── 1 1Kg Mehl 2TL Salz 10 Eier 600 ml Wasser, warm ───────────────────────────────────────────────────────────── 2 1.5L Kochendes Wasser ───────────────────────────────────────────────────────────── 3 50-100g Röstzwiebeln 250g Frischkäse etwas Salz, Pfeffer optional mehr Käse (z.B. Feta, Gouda, Parmesan) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 Teig kneten ═════════════ ⁃ Mehl, Salz, Eier und Wasser mit einem groben Rührhaken zu einem Teig verrühren 2 Spätzle formen ════════════════ ⁃ Den Teig durch eine Spätzlesieb in einen Topf mit kochendem Wasser drücken ⁃ Oben schwimmende Spätzle abschöpfen und auf ein Backblech schichten 3 Auflauf erzeugen ══════════════════ ⁃ Den Spätzle die verbleibenden Zutaten hinzufügen ⁃ Der Frischkäse mischt sich leicht ein, da die Spätzle warm sind ⁃ Die Röstzwiebeln einrühren ⁃ Optional Feta hinzumischen ⁃ Optional, für eine Käsekruste, Gouda oder Parmesan oben drauf schichten ⁃ Im Ofen bei 180ºC für etwa 15-20 Minuten backen (beobachten!) Nav ═══ ⁃ Tags: [Rezept] ⁃ Backlinks: • [Index: Rezepte] ⁃ Formats: [md] - [txt] - [html] - [gmi] [Rezept] <./tags/Rezept.org> [Index: Rezepte] [md] <./20220904-käsespätzle.md> [txt] <./20220904-käsespätzle.txt> [html] <./20220904-käsespätzle.html> [gmi] <./20220904-käsespätzle.gmi> Footer ══════ License: CC BY-4.0 [Impressum und Datenschutz] [Impressum und Datenschutz] <./impressum-datenschutz.gmi>