Bauerntopf

Zutaten

 Menge  Zutat                       
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        Brühe                       
 2.5Kg  Kartoffeln                  
        Mehl                        
     3  Paprika                     
        Paprikapulver               
        Pfeffer                     
        Salz                        
        Thymian                     
        Tomatenmark                 
        Zwiebeln und/oder Knoblauch 
Tabelle 1: Zutaten für 4 Personen

Vorbereitung: Gemüse zerkleinern

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Paprika auch klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls zerkleinern.

Anbraten

Zwiebeln anbraten
Paprika dazugeben, einen Augenblick mitbraten

Würzen und Kochen

Kartoffeln hinzufügen und mit Wasser aufgießen
Salzen und Pfeffern
Brühe, Paprikapulver und Thymian hinzufügen
auch Tomatenmark darf dazu.
Den Eintopf nun 20 Minuten kochen lassen

Eindicken

Kurz vor Ende eine halbe Tasse Wasser mit etwas Mehl verrühren.
Das Mehlwasser einrühren um den Eintopf etwas einzudicken. Noch einen Moment köcheln lassen.

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