C'est l'un des fruits pr f r s des Fran ais. On en produit plus d'un million de
tonnes chaque ann e. Il y a les grands classiques, mais aussi les nouvelles
fabriqu es en laboratoire.
Francetv info
Mis jour le 26/10/2015 | 23:59 , publi le 26/10/2015 | 23:59
Rouge intense, arrondi parfait, son nom est la Story. Mi-sucr e mi acidul e,
cette pomme est cens e plaire au plus grand nombre. Elle n'est pas due au
hasard, mais un pur produit de la recherche. 17 ann es auront t n cessaires
pour la cr er.
Il existe au moins 6 000 vari t s de pommes et ce n'est pas fini... Des
nouvelles vari t s voient encore le jour.
Un march international
La Story est n e l'Inra d'Angers en 1998. Elle a t mise au point dans un
verger, sorte de laboratoire ciel ouvert d di la recherche. Pour cr er une
vari t comme la Story, les ing nieurs r alisent un croisement entre deux
pommes diff rentes choisies pour leurs qualit s. Les chercheurs s lectionnent
les arbres pour ne garder que les plus prometteurs selon plusieurs crit res :
forme, couleur, go t, texture. Les arbres et les pommes sont not s de un
cinq. En dessous de trois, l'arbre est arrach .
Il faut des ann es pour aboutir la vari t recherch e. Le march est
international.