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Prunus avium

Ciliegio dolce

Il ciliegio, come altri alberi da frutto, è stato incrociato e selezionato al fine di riprodurre varietà che fruttificassero sempre meglio. Molte di queste derivano dal ciliegio dolce, che e ancora usato come portinnesto su cui crescono i congeneri più produttivi. Il ciliegio dolce si trova nei boschi fino alla zona delle faggete, dove i suoi fiori, in primavera, risaltano formando macchie bianchissime.

Il ciliegio dolce cresce rapidamente a dimensioni di vero e proprio albero. Il suo legno viene usato in ebanisteria, per impiallacciature e per fabbricare pipe. È un legno di buona qualità, sebbene gli esemplari di maggiore dimensione abbiano il tronco cavo. Per queste caratteristiche del legno, viene attualmente considerata come specie utile per il miglioramento sia dei boschi cedui sia dei castagneti da frutto diradati per la morte degli alberi più vecchi.

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Il frutto viene consumato fresco o preparato in molteplici maniere ed è anche usato negli sciroppi e nei medicamenti contro la tosse. Dalla polpa fermentata e dai noccioli frantumati viene distillato un liquore. L'uso alimentare delle ciliegie c molto antico: i noccioli sono stati trovati insieme con reperti di civiltà preistoriche.

Altra specie di ciliegio è il ciliegio acido (P. cerasus), da cui derivano le varietà coltivate note come visciole, amarene, marasche.

La bianca fioritura del ciliegio dolce è spettacolare nelle faggete in primavera, specialmente sui terreni argillosi.

I fiori bianchi del ciliegio dolce compaiono, in aprile, prima delle foglie.

In luglio, gli uccelli si nutrono delle ciliegie rosso brillante.

La foglia, in autunno, diventa cremisi.

Le foglie sono alterne, con apici lunghi e denti regolari. Vi sono ghiandole alla base, e il picciolo è rosso e scanalato.

Quest'albero ha forma piramidale. Altezza:fino a 9-12 m.

La corteccia, lucida e castana, si stacca in strisce.