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Vanillekipferl

Einfaches Vanillekipferl-Rezept, ergibt 2 Bleche.

An image of Vanillekipferl

Zutaten (Menge: ×1)

Specify the amount you want to make.

Teig

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 80  g   Zucker
  2  Pk  Vanillezucker
210  g   Butter
250  g   Mehl Type 405
100  g   gemahlene Mandeln
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Ummantelung

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    Vanillezucker
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Ofeneinstellung:

⏲ 175°C Umluft, 13 Minuten

Anweisungen

Teigzutaten miteinander verkneten.
Teig zur Kugel formen und in Folie 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur aufwärmen lassen.
Teigstücke abreißen und zu Kipferl bevorzugter Größe Formen. Dafür zwischen den Händen länglich rollen und anschließend leicht krümmen. Die Kipferl sollten zu den Enden hin schmaler werden.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 13 Minuten backen bis sie leicht bräunlich werden.
Etwa 3 Minuten abkühlen lassen, anschließend in Vanillezucker wenden.

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