💾 Archived View for gmi.noulin.net › mobileNews › 6443.gmi captured on 2024-08-25 at 07:07:37. Gemini links have been rewritten to link to archived content
⬅️ Previous capture (2024-05-10)
-=-=-=-=-=-=-
2017-07-25 13:09:17
Gr nk l och andra f rgstarka gr nsaker och frukt som inneh ller f rg mnet lutein, har visat sig kunna d mpa inflammationer i blodet som m nga f r efter bland annat hj rtinfarkt och som leder till nya infarkter. Det visar forskning fr n Link pings universitet.
N rings- och f rg mnet lutein hittar man i stora m ngder i framf r allt gr nk l men ocks i spenat, broccoli, persilja, rtor och citrusfrukter bland annat. Allts i gr nsaker och frukt som r m rkt gr na eller gula.
Forskning som gjorts tyder p att det vi ter kan p verka eventuella inflammatoriska processer i kroppen. En grupp mnen som visat sig vara intressanta i det fallet r karatenoiderna, en stor familj av fettl sliga mnen fr n v xtriket. Och fr gan hade v ckts om karatenoiderna i sig sj lva hade anti-inflammatoriska effekter. Lutein r en karotenoid.
D mpar l ggradiga inflammationer
Problemet var att de flesta studier som hade gjorts p karotenoider och inflammation hade gjorts p djur eller friska m nniskor.
Forskarna vid Link pings universitet ville nu unders ka om karotenoiderna hade anti-inflammatorisk effekt ven hos m nniskor med k rlkramp eller de som haft en hj rtinfarkt. Deras immunceller r mer retliga n friska personers och kunde d rf r reagera annorlunda.
Ofta har s na patienter en l ggradig ih llande inflammation i blodet trots att de f r bra behandling, medicin och program f r att f r ndra sin livsstil, s ger
Lena Jonasson, professor i medicin och h lsa vid Link pings universitet och verl kare p kardiologen p Link pings universitetssjukhus, som har lett studien.
Att ha en kronisk inflammation p det h r s ttet kar risken f r nya hj rtinfarkter hos patienterna.
Skyddar mot ldersf r ndringar i gat
Forskarna m tte niv erna av de sex vanligaste karotenoiderna i blodet p totalt 193 patienter med kransk rlssjukdom. Samtidigt m tte man graden av inflammation i blodet p personerna.
Och studien som publicerats i den amerikanska medicinska tidskriften Atherosclerosis, visade att en s rskild karotenoid, n mligen lutein, kunde d mpa den l ngvariga inflammationen hos den h r patientgruppen.
Dessutom s g forskarna att luteinet tas upp och lagras av immuncellerna i blodet.
Tidigare forskning har visat att lutein skyddar mot gr starr och andra ldersf r ndringar i gats gula fl cken. Och nu tror forskarna att luteinet skulle kunna d mpa ven andra l ggradiga kroniska inflammationer som r f ljden av till exempel reumatiska sjukdomar.
Viktigt ha lite fett till
Lutein finns ven i tablettform men det r enligt forskarna b ttre att ta gr nsakerna. Ett piller ger 10 milligram lutein medan en portion gr nk l ger 20 milligram.
Och forskarna ska nu g vidare och bland annat unders ka hur gr nsakerna b st ska tillagas s att kroppen kan ta upp s mycket lutein som m jligt.
Det r viktigt till att man inte ter bara det r a spenatbladet utan att man ven har lite fett till, olja eller s . F r karotenoiderna och luteinet r fettl sliga och annars f r man inte i sig s mycket , s ger Lena Jonasson.
Men luteinet har visat sig ven vara viktig f r friska m nniskor som vill forts tta att vara friska eftersom den d mpar derf rkalkningen.
Ser man p befolkningsstudier och m nniskor som r lite yngre s visar det sig att hos de som har h ga luteinniv er i blodet r deras k rlv ggar inte s f rtjockade som hos andra. S det g ller att b rja f i sig lutein s tidigt som m jligt.
DETTA R LUTEIN
Framst lls ur tliga frukter och v xter, gr s och Tagetes erecta. Det vanligast f rekommande f rg mnet i naturen. F r anv ndas till en rad livsmedel t.ex. smaksatta syrade mj lkprodukter, l sk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, s ser, kosttillskott, sprit drycker, dekoration och verdrag.
K lla: Livsmedelsverket
Mikrogram lutein per 100 gram livsmedel:
Gr nk l, r 39550
Gr nk l, kokad 15798
Spenat, r 11938
Majrovsblad, kokade 8440
Spenat, kokad 7043
Romansallat 2635
Broccoli, kokad 2226
Squash (zucchini) 2125
Majs, kokad 1800
rtor, gr na, p burk 1350
Brysselk l, kokad 1290
Majs, gul, p burk 884
Gr na b nor, kokade 700
Havtorn 659
Morot, r 358
Isbergssallat 352
Svarta vinb r 337
Bl b r 328
Vitk l 310
Tangeriner, r a 243
Selleri, r 232
Apelsiner 187
Tomater, r da, kokade 150
Tomater, r da, r a 130
Papaya 75
Tomatjuice, p burk 60
Persikor 57
Cantaloupmelon 40
Apelsinjuice, f rsk 36
Persikor, p burk 33
Vattenmelon 17
Grapefrukt, r d 13
K lla: Wikipedia