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2011-11-17 09:58:41
LEMONDE.FR | 17.11.11 | 09h49
Faible en calories et avec un pouvoir sucrant sup rieur au saccharose, l'aspartame est utilis dans de nombreux produits alimentaires.D.R.
Des scientifiques, des p diatres et des gyn cologues ont adress un courrier, jeudi 17 novembre, au ministre de la sant , Xavier Bertrand, lui demandant d'alerter les femmes enceintes du risque d'accoucher pr matur ment si elles consomment de l'aspartame, un dulcorant qu'on trouve notamment dans les boissons light.
"Les chiffres se passent de commentaires", pr cise Europe 1 qui publie la lettre sur son site Internet. Les scientifiques de R seau environnement sant (RES) se basent sur une tude danoise, publi e il y a un an, qui "mettait en vidence un taux plus lev de naissance pr matur e tardive (soit entre les 32e e et 36e semaines d'am norrh e), proportionnel la consommation de boissons gazeuses avec dulcorants".
L' tude, conduite par le Danois Thorhallur Halldorsson, publi e en 2010 dans l'American Journal of Clinical Nutrition, tait consacr e l'impact des boissons light ou sans sucre c'est- -dire contenant un dulcorant sur pr s de 60 000 Danoises enceintes. Il est apparu que la consommation d'au moins une boisson gazeuse contenant un dulcorant augmentait en moyenne de 38 % les risques de naissance avant terme. L'augmentation des risques est de 27 % si l'on n'en boit qu'une par jour, 35 % si l'on en boit 2 ou 3, 78 % quand c'est plus de 4. L'impact est moindre quand les boissons sont non gazeuses, l'augmentation du risque allant de 11 29 %.
"LE DOUTE DEVRAIT PROFITER AU CONSOMMATEUR"
Pour les scientifiques, il est temps d'avertir les femmes enceintes de ce risque. "Vous avez d clar , propos de l'affaire du Mediator, que le doute devait d sormais profiter au malade. Dans le cas pr sent, il nous semble que le doute devrait profiter au consommateur", concluent-ils leur courrier l'adresse de M. Bertrand.
L'aspartame, dulcorant le plus utilis au monde (Canderel, Nutrasweet...), se retrouve dans plus de 6 000 produits, du chewing-gum aux boissons light, dont plus de 500 produits pharmaceutiques. Selon le RES, 200 millions de personnes en consommeraient "r guli rement". Chez les enfants et les femmes en ge de procr er, l'absorption quotidienne est estim e 2,5 5 mg par kg de poids corporel. La dose journali re admissible tablie par l'Autorit europ enne de s curit des aliments (EFSA) est de 40 mg/kg. L'EFSA a t invit e en mai 2011 par la Commission europ enne anticiper la r valuation compl te de la s curit de l'aspartame (E 951) en 2012.