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Pianta perennante, con tuberi sparsi sulle radici divise, fusto poco ramilicato e foglie a elementi stretti o laciniati. Le ombrelle, senza brattee o con 1 ai più, portano fiori bianco-rossastri i frutti ovali portano in alto i piccoli sepali.
Linneo
La somiglianza con le infiorescenze della vite (óine, in greco) avrebbe determinalo il nome generico di questa ombrellifera; fistoloso si dice di organo cilindrico e cavo, In questo caso il fusto e i piccioli fogliari.
È specie propria dei terreni temporaneamente inondati, ma anche pioniera nelle bonifiche e negli incolti; in genere si trova nei fossi, paludi e prati umidi del piano basale
Europa occidentale e mediterranea anche se diffusa, ma non frequente, ovunque
Finocchio acquatico tuberoso
da Maggio a Luglio
