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Primer pan

Ingredientes

• 500g harina de trigo/fuerza/integral/...
• 15(-20)g levadura fresca
• (10-)20ml aceite de oliva
• 275ml agua
• sal

Pasos

• Añadir agua, aceite, levadura
• Poner Mambo: 37grados, velocidad 2, tiempo 2:00
• Añadir harina y sal
• Poner Mambo: velocidad 2, tiempo 4:00
• Poner en bandeja de horno con papel
• Esperar 30min / Esperar 2.5horas, re-amasar ligeramente, esperar 30 min
• Hacer unos cortes por arriba
• Pre-calentar horno a 225grados con una bandeja con agua abajo
• Hornear durante 45min a 225grados o hasta que te parezca bien

No olvidarse!

• Agua en el horno
• Mezcla la sal con la harina
• Guarda un poquito de harina para la bandeja y para echar arriba
• Diviértete con los cortes