💾 Archived View for omega9.flounder.online › recipes › weed-potato-salad.gmi captured on 2024-05-12 at 14:51:51. Gemini links have been rewritten to link to archived content

-=-=-=-=-=-=-

"Картофельный салат с морской капустой"

Пожалуй, лучший способ жрать водоросли.

weed-potato-salad/11.jpg

Ингредиенты:

4-5 картофелин в зависимости от размера
1 добрая луковица
3 яйца
Банка морской капусты
Растительное масло
Уксус 6%
Соль, перец

Экшн:

weed-potato-salad/0.jpg

1) Луковицу нарезаем кубиками мелко или средне, в зависимости от предпочтений. Я режу чуть мельче, чем кубики картофеля, чтобы лук сохранял заметную сладость и хруст.

weed-potato-salad/1.jpg

weed-potato-salad/2.jpg

2) Морскую капусту отжимаем от жидкости и присовокупляем к луку.

weed-potato-salad/3.jpg

3) Вареные яйца нужно измельчить и затем добавляем к остальному. Не стесняемся пользоваться яйцерезкой, серьезно.

weed-potato-salad/4.jpg

weed-potato-salad/5.jpg

4) Отваренный в мундире картофель очищаем от шкурки и глазков. Нарезаем кубиками. Это ничего, если местами немного в труху.

weed-potato-salad/6.jpg

Соотношение картофеля к прочим ингредиентам примерно равное или чуть меньше.

weed-potato-salad/7.jpg

5) Теперь нужно сделать т.н. винегрет - заправку из масла и уксуса.

omega9.flounder.online/recipes/vinaigrette.gmi

Существуют разные варианты, в т.ч. подходящий к картофельным салатам винегрет с горчицей, но я предпочитаю самый простой. Соотношение - на две столовых ложки масла с горкой одну ст.л. уксуса без горки.

На указанное в рецепте количество ингредиентов понадобится примерно 4 ст.л. масла и две уксуса. Можно добавить и лимонный сок, но я делаю это отдельно.

weed-potato-salad/8.jpg

Затем взобьем вилкой, пока жидкость не помутнеет и не посветлеет.

weed-potato-salad/9.jpg

6) Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку, лимонный сок или зелень по вкусу, и хорошо перемешайте.

weed-potato-salad/10.jpg