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Rd. strettam. fittonosa; f. eretto, tubuloso, debolm. costato. Fg. (almeno le maggiori) 3pennate, nelle forme selvatiche con segm. lineari (2-4 X 15-40 mm), interi, le cauline semplicem. pennate. Ombrelle a 8-12 ovv. 20-21 raggi; involucro nullo oppure con 1-3 brattee lineari, spesso caduche; petali giallastri (0.7 mm); fr. ovoide, 2-3 mm.E-Medit. (?).Coltiv. negli orti in tutto il terr. e sub-spont.: C.Usi - La denominazione «petroselinon» risale a Dioscoride, ma è dubbio se indicasse realmente il Prezzemolo: infatti come «Selinon» venivano designate varie ombrellifere, che, per l'abbondanza di specie aromatiche in questa famiglia sono di difficile identificazione. Da una di esse avrebbe preso il nome anche la città di Selinunte (benché nella flora attuale della zona non mi sia stato possibile individuare un'ombrellifera particolarmente appariscente e tale da giustificare questo nome). Comunque nell'antichità e medio evo il Prezzemolo ebbe importanza soprattutto come pianta medicinale e solo verso il 1500 si diffonde come comune condimento. Facile confus. con {t2489} (che è velenosa!) e di qui l'uso di coltivare Prezzemolo a fg. crespe (in quanto {t2489} ha sempre fg. liscie). Comunque le fg. di {t2489} hanno uno sgradevole odore agliaceo (invece del caratteristico aroma di {t2540}!) e sono tipicam. lucide di sotto.
Piemonte
Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste
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Puglia
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2540
Hoffm.
( = P. crispum A. W. Hill; P. hortense Auct.)
Prezzemolo comune
6006001
H bienn
☉ Annuale
3-6 dm.
Incolti, ortaglie.
da 0 a 1500 m
da Maggio a Giugno
