💾 Archived View for sl1200.dystopic.world › recetas › gachas.gmi captured on 2024-02-05 at 09:51:22. Gemini links have been rewritten to link to archived content
⬅️ Previous capture (2022-03-01)
-=-=-=-=-=-=-
2022-02-18 | #cocina #gachas
Es un plato típico manchego que sació el hambre durante la posguerra. Durante bastantes años la venta de su ingrediente principal, la harina de almortas, estuvo prohibida porque su uso frecuente provocaba una intoxicación crónica llamada latirismo. Pero afortunadamente la prohibición se levantó y podemos volver a encontrarla en los supermercados. En todo caso no es plato del que se pueda abusar, es sólo para comerlo esporádicamente. Es uno de mis platos preferidos, se puede acompañar con chorizo, panceta o lo que queráis.