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Dormidos

2022-12-26 | #dormidos

Ingredientes:

• 750 gr de harina de fuerza
• 3 huevos
• 270gr de azúcar
• 175 ml de aceite
• 100 gr de levadura de cerveza
• 100 ml de agua
• cortezas de limón

Elaboración:

• Se ponen en un cuenco la harina y el azúcar
• En un cazo calentamos el agua y diluimos la levadura
• En otro cazo se calienta el aceite con las cortezas de limón
• Se añade a la harina y el azúcar el agua y la levadura, el aceite y los huevos, sin parar de amasar.
• Se tapa la masa con un paño y deja reposar en un lugar caliente unas 2 o 3 horas, verás que irán creciendo.
• Luego se hacen los dormidos, para trabajar bien deberás untarte las manos con aceite, se ponen los dormidos sobre papel de horno y se dejan reposar durante 2 horas más, tapados con un paño.
• Cuando han vuelto a subir y antes de meterlos en el horno se hace un pequeño corte en la parte superior, se pintan con huevo batido y se espolvorean con un poco de azúcar.
• Se meten en el horno precalentado, a 180ºC, durante 20 min.

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