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Saftiges Karotten-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Mit anderthalb Stunden ein sehr schnelles Brot. Die Krume ist weich und saftig, die Kerne geben einen gewissen Biss. Es passt sowohl zu herzhaften als auch süßen Belägen. Ergibt ein Kastenbrot.

An image of Saftiges Karotten-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten (Menge: ×1)

Specify the amount you want to make.

Für den Teig

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125  g   Karotten
 25  g   Hefe
  1  TL  Zucker
500  g   Buttermilch
150  g   Weizenvollkornmehl
200  g   Dinkelvollkornmehl
160  g   Weizenmehl Type 550
  2  TL  Salz
 75  g   Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne
 40  g   Leinsamen
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Zum Bestreuen

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    Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne
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Utensilien

Ofeneinstellung:

⏲ ohne Vorheizen 15 Minuten 220°C Ober-/Unterhitze → 20 Minuten 190°C → 15 Minuten ohne Kastenform 190°C

Anweisungen

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