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(nome dato da Plinio a questa specie).P. con stoloni sotterranei e f. di 4-13 dm.; radice grossa e ± legnosa; lamine delle fg. basali crenate o in parte pennatifide; fi. in pannocchia grande e ricca; fr. sferoidali od obovati (4-6 mm.).L'uso della radice come stimolante dell'appetito fu importato dall'Europa or già nel medioevo e il nome stesso "Cren" deriva dallo slavo "chren". Mangiato in quantità eccessiva il Cren può dar luogo ad emorragie renali per l'irritazione prodotta dall'essenza in tsso contenuta, ch'e di composizione analoga a quella della Senapa. È da sconsigliarsi anche l'uso della radice contusa per cataplasmi vescicatori.
Gaertn.
Barbaforte, Cren
Ravánada, Ródec
da Marzo a Agosto