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(dal gr. melas = nero e "pyrós = frumento; i semi di queste p. macinati col frumento anneriscono il pane).
L.
| 1 Fi. in racemo spiciforme. denso, quadrangolare, con brattee embriciate in 4 serie, rosso-violacee, pettinato-dentate ai margini, riflesse nella parte sup. delle lamine; fg. ovato-lanceolate o lineari-lanceolate; p. alta 2-5 dm.
| 1 Fi. non in racemi quadrangolari
| 2 Infiorescenza cilindro-conica con brattee porporine o giallastre per lo più punteggiate di nero sulla pagina inf. (si tratta di squamette secernenti nettare); cor. in parte porporina, in parte gialla (raram. tutta porporina o tutta gialla), fg. lanccolato-lineari, le sup. laciniate alla base; p. alta 2-5 dm
| 2 Fi. in infiorescenze unilaterali
| 3 Brattee sup. dell'infiorescenza violacee (di rado bianchicce), assai pelose; cal. peloso agli spigoli: cor. gialla, labbro inf., aranciato; fg. ovato-lanceolate, a base rotondata o leggerm. cordata, intere o con qualche dente alla base; p. alta fino a 7 dm.
| 3 Tutte le brattee verdi; fg. da ovato-lanceolate a lanceolate o lineari
| 4 Cal. lungo ½ - ¾ della cor.; questa lunga 6-8 mm.; brattee intere o brevem. dentate alla base; p. alta fino a 4 dm
| 4 Cal. lungo al massimo ⅓ della cor. questa lunga 12-17 mm.; le brattee sup. pettinato-dentate; p. alta fino a 5 dm.