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P. annua con f. alto 3-9 dm.; fg. sparse, grassette, glabre; fi. verdognoli, i maschili in spighe terminali interrotte, i femminili in glomeruli ascellari. Coltivato in 2 varietà: a) glabra. Spinacio d'estate, con fg. ovato-bislunghe o triangolari-sagittate, intere e fr. quasi sferico, senza cornetti; e b) spinosa. Spinacio d'inverno, con fg. triangolari-sagittate, intere o pennatifide e fr. con 2-6 cornetti spinescenti; P-A.Originario dell'Asia sud-occid. fu portato in Europa nel sec. XV dagli Arabi.Sotto il nome di Spinacio della Nuova Zelanda viene coltivata la: Tetragonia expansa Murr. P. annua appartenente alla fam. delle Aizoaceae e originaria dell'Australia e della N. Zelanda. Ha fg. carnosette, ovato-romboidali; fi. ascellari, ermafroditi, perigonio verdognolo di 5 tp., numerosi st. e fr. cornuti; E-A.
L.
Spinacio
da Marzo a Novembre