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(dal gen. Orchis, appartenente a questa fam. e per la nostra reg. il più ricco di specie).Le Orchideee costituiscono la fam. di gran lunga più ricca di specie tra le Monocotiledoni, comprendendone ca. 17.000, tutte erbacee e perenni Esse vivono per la massima parte nelle reg. tropicali e si distinguono assai spesso per la singoiare bellezza dei loro fi.Le specie nostrane posseggono radici fibrose od anche un rizoma ± allungato e, più spesso, insieme a qualche radice, 2 (raram. 1 o più di 2) corpi tuberiformi (propriam. radici tuberose) appaiati, sferoidali od ovoidali oppure compressi e ± palmati, uno dei quali porta il f. fruttificante nell'annata e avvizzisce già durante la fioritura, mentre 1 altro c destinato a formare il f. dell'anno successivo.Il f. porta fg. più spesso lanceolate o lineari, meno frequentem. ovali o squamose. I fi. sono riuniti in spighe o racemi terminali; il perigonio consta di 2 verticilli di 3 tp. ciascuno, cosi che si distinguono 3 tp. esterni e 3 interni. Uno di questi ultimi è quasi sempre rivolto in basso, e più grande degli altri e di forma diversa, spesso anche ± differentem. colorato e speronato e vien detto "labello". L'androcèo e rappresentato da un solo st. (2 nel gen. Cypripedium) ridotto per lo più alla semplice a. Il polline di ciascuna loggia dell'a. è conglutinato in una massa chiamata "pollinio", la quale si prolunga in basso in un peduncoletto terminante in una glandola attaccaticcia, sporgente alla base dell'a. stessa. L'ov. è infero, sembra il peduncolo del fi. ed è quasi sempre ritorto su se stesso di ½ giro. Lo stilo manca, lo stimma è sessile e ± imbutiforme. Nello sperone si raccoglie del nettare, per cui i fi. delle Orchidee sono in generale diligentem. visitati da insetti pronubi che favoriscono la fecondazione. Questi, nell'introdurre la proboscide nello sperone, vengono con la parte frontale del capo a contatto colle ghiandole attaccaticcie dei pollini, che vi si appiccicano, e quando, succhiato il nettare, abbandonano il fi., traggono seco dalle a., appesi al capo, i pollini, che aderiranno poi facilmente allo stimma vischioso di altri fiori della stessa specie, che essi visiteranno.L'estrazione dei pollini operata dagli insetti può venire facilm. imitata introducendo piuttosto profondam. nello sperone di un fi. nella pienezza del suo sviluppo la punta di una matita e quindi ritirandola.Per una più facile e sicura classificazione si raccolgano gli esemplari anche colle loro parti sotterranee che sovente si trovano a notevole profondità nel terreno.
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| 1 Fg. tutte o in gran parte ridotte a squame o a guaine pallide, brunicce o violacee
| 2 Fi. speronati, grandi
| 3 Sperone rivolto all'ingiù, sottile, lungo quanto o più dell'ov.
| 3 Sperone rivolto all'insù, corto e grosso
| 2 Fi. non speronati; p. giallicce, di luoghi ombrosi
| 4 Radici numerose e fittam. intrecciate a mo' di nido
| 4 Radici mancanti; soltanto un rizoma coralliforme; p. gracile, bianco-giallognola
| 1 Fg. normalm. sviluppate e verdi
| 5 Labello assai grande, concavo e rigonfio a pantofola
| 5 Labello assai più piccolo e diversam. foggiato
| 6 Fi. provvisti di sperone, però talvolta breve e fatto a borsa
| 7 Labello sitato nella parte sup. del fi. e rivolto all'insù; fi. piccoli rosso-nerastri o rossi, con forte odore di vaniglia; fg. lineari scanalate
| 7 Labello situato nella parte inf. del fi. e rivolto all'ingiù
| 8 Labello tripartito, lacinie laterali strettam. lineari, la mediana più larga e assai lunga (4-5 cm.); fi. complessivam. verdognoli con punteggiature e strie bruno-violacee
| 8 Labello di altra forma
| 9 Labello intero; fi. bianchi, con sperone lungo e sottile
| 9 Labello variam. inciso o, se intero, non bianco
| 10 Labello largam. lineare, giallo-bruniccio, trifido, con lobo mediano più corto dei laterali tra loro paralleli; sperone breve, a mo' di borsa; fi. complessivam. giallo verdognoli
| 10 Labello di altra forma e in altro modo inciso; se intero non giallo
| 11 Sperone filiforme, di lunghezza eguale o maggiore di quella dell'ov.; se più breve, fi. assai profumati, con tp. porporini o rosei
| 12 Labello provvisto alla base di 2 laminette giallognole; tuberi sferoidali, indivisi
| 12 Labello senza laminette alla base; tuberi profondam. divisi
| 11 Sperone più grosso, conico o cilindrico
| 13 Fi. piccoli (meno di l cm.), biancorverdognoli o bianco-giallognoli, in spiga unilaterale
| 13 Fi. più grandi, rosei, porporini, violacei o gialli; assai di rado bianchi
| 6 Fi. privi di sperone
| 14 F. gracile, ma ingrossato alla base in 1-2 bulbi tunicati, verdi o giallastri; fi. piccoli, giallo-verdastri, con labello rivolto all'insù, specie assai rare
| 15 Spiga con 2-8 fi., labello ottuso, intero o trilobo
| 15 Spiga con un numero maggiore di fi., labello acuminato, intero
| 14 F. non buiboso-tunicato alla base; labello rivolto all'ingiù
| 16 F. con 2 sole fg. cauline quasi opposte, inserite a metà o a un ⅓ dello stesso
| 16 F. con 2 o più fg. mai opposte
| 17 P. con 1-più tuberi sotterranei, sferoidali, ovoidali o fusiformi
| 18 Fi. piccoli, bianchi, verdognoli o giallicci
| 19 Fi. bianchicci, in spiga spiralata, unilaterale; p. con 3-6 tuberi sottili, cilindrici
| 19 Fi. verde-giallognoli, in spiga non spiralata
| 20 Spiga breve con pochi fiori; fg. strettam. Lineari; p. con 2 tuberi
| 20 Spiga allungata, con numerosi fiori assai pigcoli, giallo-verdastri; p. di solito con 1 solo tubero
| 18 Fi. più grandi e d'altro colore
| 21 Brattee dell'infiorescenza rosso-violacee, bislungo-lanceolate; fi. grandi, dello stesso colore, labello trilobo, con lobo mediano lungo, ovale-lanceolato, pendulo, vellutato
| 21 Brattee dell'infiorescenza verdi; fi. più piccoli, con labello vellutato, variam. macchiato o screziato
| 17 P. senza tuberi, ma con rizoma e radici fibrose
| 22 Labello bruscam. ristretto nel mezzo e quindi distinto in una metà anteriore e una posteriore (articoli); p. robuste, alte fino a 5 dm.
| 23 Tp. esterni patenti; ov. portato da un pedicello ritorto
| 23 Tp. estemi conniventi (chiusi almeno parzialm. sugli intemi), ov. sessile e ritorto
| 22 Labello non ristretto nel mezzo; fi. piccoli, biancastri
