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(dal lat. labium = labbro, per la cor. di solito a 2 labbra).Questa famiglia, che conta oltre 2600 specie, moltissime delle quali proprie dei paesi circostanti al bacino del Mediterraneo, deve il suo nome alla conformazione delle cor. della maggior parte delle specie che la costituiscono la quale, tubulosa nella sua parte inf., si allarga superiorm. e si foggia a mo' di bocca aperta, limitata da un labbro sup. e da uno inf. (T. 2S. fig. a-d). Soltanto in pochi generi il labbro sup. manca o il lembo della cor. è formato da 4 lobi quasi eguali. Il cai. possiede 5 denti (di rado 10) regolarm. disposti intorno al tubo della cor. od è esso pure "bilabiato"; gli st. sono 4 o 2; il pistillo possiede uno siilo lungo e sottile, uno stimma bifido c un ov. supero, diviso in 4 parti che si slaccano l'una dall'altra alla maturità dei fr., formando altrettanti acheni.I fi. delle Labiate si presentano per lo più riuniti in •'verticillastri" vale a dire in falsi verticilli, perché ciascuno è formato in realtà dì 2 gruppi di fi. uscenti dall'ascella di 2 fg. opposte. Più verttciliastri sovrapposti e tra loro accostati nella parte sup. del f. e dei rami costituiscono poi sovente delle infiorescenze simili a spighe o a capolini. Le Labiate per i fi. appariscenti, più che per la grandezza, per la vivacità dei colori e perché raggruppati in verticillastri; per effluvii di olii eterei emananti dalle parti verdi di certe specie e particolorm. per il nettare secreto in fondo alle cor., sono eminentem. entomofite. I loro fi. presentano perciò vari adattamenti alla visita degli insetti idonei al trasporto del polline. Fra tali adattamenti stanno al primo posto la forma della cor., che offre ai pronubi col suo labbro inf. un comodo posatoio; la posizione delle a., situate sotto il labbro sup., l'una accanto all'altra, di modo che l'insetto introducendosi nel fi. debba strofinare il dorso contro di esse, e lo stimma bifido, collocato dinanzi alla "bocca" del fi.Numerose Labiate sono ricche di olii eterei odorosissimi e trovano perciò largo impiego in profumeria; parecchie hanno poi notevole importanza in medicina o per la preparazione delle vivande.
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| 1 2 soli st. completam. sviluppati
| 2 Cor. imbutiforme, con lembo a 4 lobi quasi eguali
| 2 Cor. a 2 labbra (bilabiata)
| 3 Fg. coriacee, persistenti, lineari, verdi scure di sopra, biancastre di sotto, coi margini revoluti; labbro sup. della cor. piano; p. coltivata
| 3 Fg. mai lineari; labbro sup. convesso, foggiato ad elmo, spesso compresso lateralm.
| 1 4 st. completam. sviluppati
| 4 Labbro sup. della cor. mancante o rudimentale
| 5 Labbro sup. ridotto a 2 minuscoli lobetti; labbro inf. grande, bilobo
| 5 Labbro sup. mancante; l'inf. con 5 lobi
| 4 Labbro sup. completam. sviluppato
| 6 Cal. con 5 denti assai brevi, il sup. munito di un'appendice fogliacea a mo' di opercolo; a. reniformi prima che si aprano, poi piatte, quasi rotonde; fg. lineari, grigiastre, coi margini revoluti; fi. azzurro-violacei, in spiga lunga e sottile; p. coltivata
| 6 Cal. e a. di altra forma
| 7 Cor. imbutiforme, con lembo a 4 lobi quasi eguali; fi. roseo-violacei
| 7 Cor. bilabiata
| 8 St. non situati sotto il labbro sup., ma abbassati suU'inf.; cal. con labbro sup. intero e labbro inf. con 4 denti; labbro sup. della cor. quadrilobo, labbro inf. intero; p. coltivata
| 8 St. situati sotto il labbro sup. ; cal. e cor. con altri caratteri
| 9 Labbro sup. del cai. con una squama trasversale concava sul dorso; fi. azzurro-violetti, per lo più solitari nelle ascelle delle fg. mediane e sup. e rivolti dallo stesso lato
| 9 Labbro sup. del cal. senza squama sul dorso
| 10 Filamenti degli st. divergenti e sporgenti lateralm. di sotto al labbro sup. della cor. o convergenti sotto lo stesso
| 11 Cal. con 5 denti quasi eguali oppure fesso anteriorm. fin quasi alla base e quindi a 1 solo labbro
| 12 Filamenti degli st. convergenti sotto il labbro sup.; cal. tubuloso-campanulato o cilindrico
| 12 Filamenti divergenti nell'ultimo tratto sup.
| 13 Fg. lineari o lineari-lanceolate, acute
| 13 Fg. ellittiche od ovali; fi. in infiorescenze brevi, simili a capolini
| 14 Cal. con 5 denti quasi eguali; bratteole alla base dei fi. quasi glabre, molto più brevi delle cor., quest'ultime rosee o carnicine (raram. bianche)
| 14 Cal. fesso anteriorm. fino alla base, col solo labbro sup.; bratteole alla base dei fi. tomentose, rotonde, filtam. embriciate, nascondenti quasi completam. i fi. piccolissimi, bianchi o rosa-pallidi; p. coltivata
| 11 Cal. a 2 labbra
| 15 Quasi tutte le fg. riunite in rosetta alla base del f, obovate o bislunghe, crenate; fi. grandi, azzurro-violacei; specie montano-alpina
| 15 Fg. ± numerose anche lungo il f.
| 16 Filamenti degli st. divergenti nell'ultimo tratto sup.; cor. rosea, con labbro sup. quasi piano, smarginato
| 16 Filamenti convergenti sotto il labbro sup.
| 17 Tubo della cor. distintam. incurvato sotto la metà; labbro sup. leggerm. convesso nel dorso, ma con margine piano; fi. piccoli, da prima giallognoli, poi bianchi, talora macchiati di rosa
| 17 Tubo della cor. diritto o indistintam. incurvato, labbro sup. piano; fi. lilla o violetti
| 10 Filamenti tra loro vicinissimi e paralleli (soltanto dopo l'uscita del polline dalle a. talora divergenti)
| 18 Labbro sup. della cor. piano
| 19 St. e stilo nascosti entro il tubo della cor., ch'è piccola e bianchiccia; p. tomentosa, biancastra
| 19 St. e stilo più lunghi del tubo della cor. e disposti parallelam. sotto il labbro sup.
| 20 Fi. assai grandi, lunghi 3 cm. e più, bianchi o soffusi di rosa
| 20 Fi. piccoli
| 21 A. di ciascun paio di st. disposte a croce, cor. violetta (eccezionalm. rosea), a tubo molto più lungo del cal.; lobo mediano del labbro inf. della cor. piano; f. striscianti e radicanti; rami fioriferi eretti
| 21 A. non disposte a croce; fi. bianchi o leggerm. rosei; labbro inf. con punteggiatura porporina e lobo mediano concavo
| 18 Labbro sup. della cor. convesso
| 22 Fi. grandi (2,5-4 cm.), azzurro-violacei o di un viola cupo; lamine delle fg. o delle loro suddivisioni lineari-lanceolate o lineari
| 22 Fi. più piccoli o d'altro colore
| 23 Lobi laterali del labbro inf. della cor. mancanti o ridotti a 2 minuscoli enti; lobo mediano cuoriforme a rovescio (obcordato)
| 23 Labbro inf. distintam. trilobo, con lobi laterali bene sviluppati
| 24 Lobo mediano del labbro inf. della cor. munito alla base di 2 gobbe o denti conici, eretti, cavi; p. annuale
| 24 Lobo mediano del labbro inf. senza gobbe o denti
| 25 I tre lobi del labbro inf. della cor. quasi eguali, ovali-lanceolati, acuti, fi. gialli
| 25 Lobo mediano del labbro inf. più grande dei laterali
| 26 Fg. lungam. picciolate, le inf. profondam. palmato-laciniate, con 5-7 lacinie seghettate, le sup. con 3 lobi; fi. piccoli, rosei
| 26 Fg. non palmato-lobate, ma seghettate, crenate o pennatifide
| 27 Tubo della cor. provvisto internam., presso la base, di un anello di peli (tagliare per il lungo la cor. e aprirla)
| 28 Cal. a 2 labbra, con la fauce chiusa dopo la fioritura; fi. violetti o bianco-giallognoli
| 28 Cal. a 5 denti quasi eguali
| 29 Due degli st., dopo l'uscita del polline, assai divergenti e rivolti in fuori; fi. porporini o giallognoli
| 29 Tutti gli st. tra loro paralleli, anche dopo l'uscita del polline; fi. porporini o rosei
| 27 Tubo della cor. privo di anello di peli; cal. a 5 denti quasi eguali; fi. in verticillastri sovrapposti, formanti una spiga corta, talora somigliante a un capolino, compatta o interrotta
