💾 Archived View for bacaliu.de › 20220904-k%C3%A4sesp%C3%A4tzle.md captured on 2023-07-22 at 17:13:08.

View Raw

More Information

⬅️ Previous capture (2023-07-10)

-=-=-=-=-=-=-

# Inhaltsverzeichnis

-   [Zutaten](#zutaten)
1.  [Teig kneten](#teig-kneten)
2.  [Spätzle formen](#spaetzle-formen)
3.  [Auflauf erzeugen](#auflauf-erzeugen)
-   [Nav](#nav)
-   [Footer](#footer)



<a id="zutaten"></a>

# Zutaten

Für 1 Blech ≈ 4 hungrige Personen  

<div id='zutaten,table--1' class='table'>
<div class='gutter'><a href='#zutaten,table--1'>#</a></div>
<div class='tabular'>
<table>


<colgroup>
<col  class="org-right">

<col  class="org-left">

<col  class="org-left">
</colgroup>
<thead>
<tr>
<th scope="col" class="org-right">Abschnitt</th>
<th scope="col" class="org-left">Menge</th>
<th scope="col" class="org-left">Zutat</th>
</tr>
</thead>

<tbody>
<tr>
<td class="org-right">1</td>
<td class="org-left">1Kg</td>
<td class="org-left">Mehl</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">2TL</td>
<td class="org-left">Salz</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">10</td>
<td class="org-left">Eier</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">600 ml</td>
<td class="org-left">Wasser, warm</td>
</tr>
</tbody>

<tbody>
<tr>
<td class="org-right">2</td>
<td class="org-left">1.5L</td>
<td class="org-left">Kochendes Wasser</td>
</tr>
</tbody>

<tbody>
<tr>
<td class="org-right">3</td>
<td class="org-left">50-100g</td>
<td class="org-left">Röstzwiebeln</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">250g</td>
<td class="org-left">Frischkäse</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">etwas</td>
<td class="org-left">Salz, Pfeffer</td>
</tr>


<tr>
<td class="org-right">&#xa0;</td>
<td class="org-left">optional</td>
<td class="org-left">mehr Käse (z.B. Feta, Gouda, Parmesan)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div></div>


<a id="teig-kneten"></a>

# Teig kneten

-   Mehl, Salz, Eier und Wasser mit einem groben Rührhaken zu einem Teig verrühren


<a id="spaetzle-formen"></a>

# Spätzle formen

-   Den Teig durch eine Spätzlesieb in einen Topf mit kochendem Wasser drücken
-   Oben schwimmende Spätzle abschöpfen und auf ein Backblech schichten


<a id="auflauf-erzeugen"></a>

# Auflauf erzeugen

-   Den Spätzle die verbleibenden Zutaten hinzufügen  
    -   Der Frischkäse mischt sich leicht ein, da die Spätzle warm sind
    -   Die Röstzwiebeln einrühren
    -   Optional Feta hinzumischen
    -   Optional, für eine Käsekruste, Gouda oder Parmesan oben drauf schichten
-   Im Ofen bei 180ºC für etwa 15-20 Minuten backen (beobachten!)


<a id="nav"></a>

# Nav

-   Tags: [Rezept](./tags/Rezept.md)

<!-- BEGIN insert Backlinks -->

-   Backlinks:  
    -   [Index: Rezepte](rezepte.md)
-   Formats: [md](./20220904-käsespätzle.md) - [txt](./20220904-käsespätzle.txt) - [html](./20220904-käsespätzle.html) - [gmi](./20220904-käsespätzle.gmi)


<a id="footer"></a>

# Footer

License: CC BY-4.0  
[Impressum und Datenschutz](./impressum-datenschutz.gmi)