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<!-- 2023-06-26 Mo 07:33 -->
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<title>Käsespätzle-Auflauf</title>
<meta name="description" content="Rezept für Käsespätzle" />
<meta name="keywords" content="Käsespätzle, Rezept, Vegetarisch, Auflauf" />
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<br>
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<hr>
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<main id="content" class="content">
<header>
<h1 class="title">Käsespätzle-Auflauf</h1>
<p class="subtitle" role="doc-subtitle">mit Röstzwiebeln und optionaler Käsekruste</p>
</header><nav id="table-of-contents" role="doc-toc">
<h2>Inhaltsverzeichnis</h2>
<div id="text-table-of-contents" role="doc-toc">
<ul>
<li><a href="#zutaten">Zutaten</a></li>
<li><a href="#teig-kneten">1. Teig kneten</a></li>
<li><a href="#spaetzle-formen">2. Spätzle formen</a></li>
<li><a href="#auflauf-erzeugen">3. Auflauf erzeugen</a></li>
<li><a href="#nav">Nav</a></li>
</ul>
</div>
</nav>
<div id="outline-container-zutaten" class="outline-2">
<h2 id="zutaten"><a href="#zutaten">Zutaten</a></h2>
<div class="outline-text-2" id="text-zutaten">
<p>
Für 1 Blech ≈ 4 hungrige Personen<br>
</p>
<div id='zutaten,table--1' class='table'>
<div class='gutter'><a href='#zutaten,table--1'>#</a></div>
<div class='tabular'>
<table>
<colgroup>
<col class="org-right">
<col class="org-left">
<col class="org-left">
</colgroup>
<thead>
<tr>
<th scope="col" class="org-right">Abschnitt</th>
<th scope="col" class="org-left">Menge</th>
<th scope="col" class="org-left">Zutat</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">1</td>
<td class="org-left">1Kg</td>
<td class="org-left">Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">2TL</td>
<td class="org-left">Salz</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">10</td>
<td class="org-left">Eier</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">600 ml</td>
<td class="org-left">Wasser, warm</td>
</tr>
</tbody>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">2</td>
<td class="org-left">1.5L</td>
<td class="org-left">Kochendes Wasser</td>
</tr>
</tbody>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">3</td>
<td class="org-left">50-100g</td>
<td class="org-left">Röstzwiebeln</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">250g</td>
<td class="org-left">Frischkäse</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">etwas</td>
<td class="org-left">Salz, Pfeffer</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">optional</td>
<td class="org-left">mehr Käse (z.B. Feta, Gouda, Parmesan)</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div></div>
</div>
</div>
<div id="outline-container-teig-kneten" class="outline-2">
<h2 id="teig-kneten"><span class="section-number-2">1.</span> <a href="#teig-kneten">Teig kneten</a></h2>
<div class="outline-text-2" id="text-1">
<ul class="org-ul">
<li>Mehl, Salz, Eier und Wasser mit einem groben Rührhaken zu einem Teig verrühren<br></li>
</ul>
</div>
</div>
<div id="outline-container-spaetzle-formen" class="outline-2">
<h2 id="spaetzle-formen"><span class="section-number-2">2.</span> <a href="#spaetzle-formen">Spätzle formen</a></h2>
<div class="outline-text-2" id="text-2">
<ul class="org-ul">
<li>Den Teig durch eine Spätzlesieb in einen Topf mit kochendem Wasser drücken<br></li>
<li>Oben schwimmende Spätzle abschöpfen und auf ein Backblech schichten<br></li>
</ul>
</div>
</div>
<div id="outline-container-auflauf-erzeugen" class="outline-2">
<h2 id="auflauf-erzeugen"><span class="section-number-2">3.</span> <a href="#auflauf-erzeugen">Auflauf erzeugen</a></h2>
<div class="outline-text-2" id="text-3">
<ul class="org-ul">
<li>Den Spätzle die verbleibenden Zutaten hinzufügen<br>
<ul class="org-ul">
<li>Der Frischkäse mischt sich leicht ein, da die Spätzle warm sind<br></li>
<li>Die Röstzwiebeln einrühren<br></li>
<li>Optional Feta hinzumischen<br></li>
<li>Optional, für eine Käsekruste, Gouda oder Parmesan oben drauf schichten<br></li>
</ul></li>
<li>Im Ofen bei 180ºC für etwa 15-20 Minuten backen (beobachten!)<br></li>
</ul>
</div>
</div>
<div id="outline-container-nav" class="outline-2">
<h2 id="nav"><a href="#nav">Nav</a></h2>
<div class="outline-text-2" id="text-nav">
<ul class="org-ul">
<li>Tags: <a href="./tags/Rezept.html">Rezept</a><br></li>
</ul>
<!-- BEGIN insert Backlinks -->
<ul class="org-ul">
<li>Backlinks:<br>
<ul class="org-ul">
<li><a href="rezepte.html">Index: Rezepte</a><br></li>
</ul></li>
<li>Formats: <a href="./20220904-käsespätzle.md">md</a> - <a href="./20220904-käsespätzle.txt">txt</a> - <a href="./20220904-käsespätzle.html">html</a> - <a href="./20220904-käsespätzle.gmi">gmi</a></li>
</ul>
</div>
</div>
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<hr>
2022-09-04
<br>
<img alt="CC BY-4.0" style="border-width:0; vertical-align: middle; height: 1em;" src="/icons/cc-by-4.0-80x15.svg">
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CC BY-4.0.
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Creator: <a href="https://www.gnu.org/software/emacs/">Emacs</a> 28.2 (<a href="https://orgmode.org">Org</a> mode 9.5.5);
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