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# Inhaltsverzeichnis
- [Zutaten](#zutaten)
1. [Der Teig](#der-teig)
2. [Der „Belag“](#xnder-belagjc0eqa)
1. [Mulde im Kuchen](#mulde-im-kuchen)
2. [Pudding](#pudding)
3. [Sahne und Krümmel](#sahne-und-kruemmel)
- [Nav](#nav)
- [Footer](#footer)
<a id="zutaten"></a>
# Zutaten
Für 1 Blech
<div id='zutaten,table--1' class='table'>
<div class='gutter'><a href='#zutaten,table--1'>#</a></div>
<div class='tabular'>
<table>
<colgroup>
<col class="org-right">
<col class="org-left">
<col class="org-left">
</colgroup>
<thead>
<tr>
<th scope="col" class="org-right">Abschnitt</th>
<th scope="col" class="org-left">Menge</th>
<th scope="col" class="org-left">Zutat</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">1.1</td>
<td class="org-left">400g</td>
<td class="org-left">Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">400g</td>
<td class="org-left">Zucker</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">1Pkg</td>
<td class="org-left">Backpulver</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">6EL</td>
<td class="org-left">Backkakao</td>
</tr>
</tbody>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">1.2</td>
<td class="org-left">500g</td>
<td class="org-left">Margarine</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">8</td>
<td class="org-left">Eier</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">8EL</td>
<td class="org-left">Milch</td>
</tr>
</tbody>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">2.2</td>
<td class="org-left">2Pkg</td>
<td class="org-left">Puddingpulver Vanille (Für 1L Wasser)</td>
</tr>
<tr>
<td class="org-right"> </td>
<td class="org-left">2 Gläser</td>
<td class="org-left">Sauerkirschen, Stachelbeeren, etc.</td>
</tr>
</tbody>
<tbody>
<tr>
<td class="org-right">2.3</td>
<td class="org-left">600ml</td>
<td class="org-left">Sahne</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div></div>
<a id="der-teig"></a>
# Der Teig
1. Die trockenen Zutaten mischen
2. Die nassen Zutaten hinzufügen und gut durchrühren
3. Den entstehenden Teig bei 180ºC für etwa 30 Minuten backen
<a id="xnder-belagjc0eqa"></a>
# Der „Belag“
<a id="mulde-im-kuchen"></a>
## Mulde im Kuchen
1. Eine flache Mulde in den Kuchen kratzen, aufpassen um die Stabilität nicht zu beeinträchtigen
2. Die Krümmel aufheben!
<a id="pudding"></a>
## Pudding
1. Zunächst die Dosenfrüchte samt Saft im Topf erhitzen (hier etwa 350ml Kirsch bzw. Stachelbeersaft)
2. Gleichzeitig das Puddingpulver mit der Differenz zur erforderlichen Wassermenge (hier jeweils 150ml) mit einem Schneebeesen verrühren
3. Wenn die Früchte kochen, das Puddingwasser hinzugeben und gründlich rühren. Die Masse wird fest, die Kochplatte kann abgestellt werden.
4. Die Masse alsbaldig auf den Kuchen geben.
<a id="sahne-und-kruemmel"></a>
## Sahne und Krümmel
1. Die Sahne aufschlagen
2. Zunächst kaltstellen oder *vor* dem Zubereiten abwarten
3. Erst nachdem der Kuchen und der Pudding <ins>völlig abgekühlt</ins> sind, Sahne daraufgeben
4. Schließlich die aufgehobenen Krümmel draufstreuen
<a id="nav"></a>
# Nav
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<a id="footer"></a>
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