💾 Archived View for topotun.dynu.com › blog › 2023-04-03.gmi captured on 2023-07-22 at 16:44:28. Gemini links have been rewritten to link to archived content
⬅️ Previous capture (2023-04-26)
-=-=-=-=-=-=-
Опробовал вино марта 2021, сделанное полностью по античной технологии.
Это отлично! Просто здорово. В принципе, два года выдержки было все
еще недостаточно. Винный камень пока не выпал. Причем именно появление
камня означает полный конец производства. Камень отнимает последний
сахар. Но все равно, я очень впечатлен результатом. У меня еще 63
бутылки ждут своего юзера. Ничего, полгода еще потерпят.
К тому же через полгода их будет штук 80. Все идут с разной датой,
обозначенной на этикетке.
Обычно я отклалываю ни хранение 1 бутылку с каждой партии (3.5 литра).
Однако, если я беру бутылку из хранилища, как в этот раз, то взамен
отправляю туда две, чтобы не менять темпов заполнения подвалов.
PS.
И да, я пью свое вино тоже по-античному, разводя на половину
газировкой. Я любое сухое вино так пью.