💾 Archived View for things.leemoon.network › sarah › vegan › russian › about › vegan-north.gmi captured on 2023-06-16 at 16:52:23. Gemini links have been rewritten to link to archived content

-=-=-=-=-=-=-

Веганство на Севере и в Сибири

Мы живём и нам тут норм

Дисклеймер: это зеркало статьи с открытого веба с сайта veganrussian.ru, я не являюсь её авторкой и не имею отношения к команде, оригинал вы можете найти тут:

https://veganrussian.ru/veganstvo-na-severe-i-v-sibiri/

Среди аргументов против веганства часто можно услышать, что уж на Севере-то веганить точно не получится. Однако среди нас, волонтерок Vegan Russian, есть персоны, проживающие или проживавшие на Севере. Мы с удовольствием поделимся с вами подробностями быта.

Питание

Разнообразие продуктов варьируется от размера города. В крупных мегаполисах можно найти множество веганских продуктов, пусть их и не столь много, как в столицах или западных городах России. В Ленте и METRO CC всегда есть фарши и котлеты Hi, а йогурты Hi и Nemoloko можно найти практически в любом супермаркете.

В Красноярске, к примеру, очень трудно найти тофу популярных производителей. При этом есть тофу местного производства (тофу Бо), который также можно найти и в других городах Сибири.

В городах поменьше, таких, как Якутск или Новый Уренгой, с покупкой веганских продуктов на месте все чуть сложнее. Тем не менее, очень многое можно найти на маркетплейсах по доступной цене. Например, можно заказать соевый фарш, тофу, паштеты, сгущенки и многое другое.

Вы могли слышать, что на Севере дорогие фрукты – и это правда. Например, стоимость яблок в Якутске будет около 200 руб/кг, тогда как в Центральной России они стоят примерно в 2 раза меньше. Но не будем забывать о том, что на Севере зарплата за счёт надбавок зачастую выше. А также то, что фрукты и овощи нужны всем людям независимо от типа питания.

Из частых проблем на Севере – дефицит йода и витамина D3. Их можно легко компенсировать добавками и добавлением в пищу водорослей или йодированной соли.

Одежда

Погода в Красноярске зимой опускается ниже -30, но в связи с глобальным потеплением с каждым годом это происходит все реже. В Красноярском крае минимальная температура – до -40, а в Якутии и Ямале нередко опускается ниже -50.

При температурах около -30 вполне можно обойтись дешевыми синтетическими пуховиками неизвестного происхождения, купленными в бюджетных магазинах типа “Смешные цены”. Подойдет такая же обувь из кожзама и искусственного меха, если вы не планируете часами находиться на улице. При температурах ниже стоит задуматься о термобелье, многослойной одежде, более дорогих финских пуховиках с капюшоном, акриловых шапках, шарфах, носках и варежках. Все эти вещи либо так же хорошо справляются с морозами, либо даже превосходят вещи из животных материалов.

Прочее

Летом на Севере можно столкнуться с большим количеством комаров и прочих насекомых. С ними можно справиться с помощью репеллентов. Веганские варианты есть на сайте veganrussian.ru, как и DIY-рецепты, чтобы сделать его самостоятельно.

Послесловие

Главное – не забывать о мотивации и о животных. И тогда веганство даже в самых суровых краях будет не таким тяжелым.

Делились опытом Яна Ставер, Настя Пузыревская и Рин

Редактировали Дарья Ларина и Марина Ястремская

Оформила Александра Газарова