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Primer pan
Ingredientes
- 500g harina de trigo/fuerza/integral/...
- 15(-20)g levadura fresca
- (10-)20ml aceite de oliva
- 275ml agua
- sal
Pasos
- Añadir agua, aceite, levadura
- Poner Mambo: 37grados, velocidad 2, tiempo 2:00
- Añadir harina y sal
- Poner Mambo: velocidad 2, tiempo 4:00
- Poner en bandeja de horno con papel
- Esperar 30min / Esperar 2.5horas, re-amasar ligeramente, esperar 30 min
- Hacer unos cortes por arriba
- Pre-calentar horno a 225grados con una bandeja con agua abajo
- Hornear durante 45min a 225grados o hasta que te parezca bien
No olvidarse!
- Agua en el horno
- Mezcla la sal con la harina
- Guarda un poquito de harina para la bandeja y para echar arriba
- Diviértete con los cortes