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Sambuco
Il sambuco cresce dovunque il contenuto di azoto del suolo sia alto: vicino agli edifici abbandonati e intorno agli allevamenti. In questi luoghi, il suolo è stato arricchito dalla decomposizione di materia f organica, quale foglie e rifiuti. I semi vengono diffusi dagli uccelli che si nutrono delle bacche di quest'albero. II sambuco è però comune anche in formazioni naturali, nelle siepi e ai margini dei boschi, ma sempre in luoghi abbastanza umidi.
Al giorno d'oggi, talune cultivar vengono piantate nei giardini per il loro valore ornamentale, ma sono secoli che l'uomo coltiva questa pianta. Dai frutti e dai fiori si ottengono distillati e marmellate eccellenti, ricche di vitamina C. Si curava la tosse con un tè fatto dai fiori, e un estratto delle radici veniva usato come purgante. Tinture vengono ricavate da parti diverse dell'albero: nera dalla corteccia, verde dalle foglie, blu o lilla dai fiori. I fiori vengono , anche consumati in frittate e frittelle.
Il midollo dei fusti si taglia facilmente ed è usato per trattenere esemplari botanici mentre vengono sezionati. Il legno, che è tenero e bianco-giallastro, può essere usato per piccoli oggetti, quali giocattoli, pettini e cucchiai di legno. Generazioni di bambini hanno svuotato i fusti di questa pianta per farne fischietti e cerbottane.
Il sambuco cresce bene in terreni fertili e incolti, come per esempio nei giardini abbandonali delle case di campagna.
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Il midollo all'interno dei rami di sambuco è simile a sughero, bianco e spugnoso.
Le bacche sono portate in infruttescenze pendule.
Il sambuco di solito è un arbusto cespuglioso, con molti fusti, che si generano a livello del terreno.
Le foglie picciolate e dentate sono opposte e formate da 5-7 foglioline, di odore sgradevole.
I numerosi fiori bianco-crema formano un corimbo appiattito dal profumo dolce e delicato.
Se gli vengono dati luce e spazio, il sambuco può trasformarsi
da arbusto in piccolo albero.
Altezza: fino a 9 m.
La corteccia bruna, spessa è fessurata e suberosa.
