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Piante erbacee, annue o perenni, con foglie alterne, intere, lanceolate o astate; fiore con cinque elementi (raramente 3-4) bianchi, verdi o rosa, che avvolgono il frutto a maturità; infiorescenze a spiga o grappolo. Frutto ad achenio appiattito o a tre angoli.Infiorescenze a spighe o racemi ascellari [a] , con fiori verdi, bianchi o rosati
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| 1 Foglie a base cuoriforme [d] o astata [c]
| 2 spiga terminale unica
| 2 spighe numerose, ascellari
| 3 pianta volubile
| 3 pianta eretta
| 4 fiori verdastri, fusti di solito verdi
| 4 fiori bianchi o rosati, fusti rossi Sp Fagopyrum esculentum
| 1 Foglie lanceolate o con picciolo alato [b]
| 5 spiga terminale unica
| 5 spighe numerose, ascellari
| 6 fusti prostrati o ascendenti
| 7 guaine stipolari (ocree) [e] argentee
| 7 guaine stipolari verdi o bruno-rossastre
| 8 tepali bianco-rosati Sp Polygonum mite
| 8 tepali bianco-verdi Sp Polygonum minus
| 6 fusti eretti
| 9 spighe terminali compatte ed erette
| 10 foglie appena picciolate o sessili; guaine stipolari (ocree) [ej dentellate al margine
| 10 foglie picciolate, guaine stipolari (ocree) non dentellate al margine
| 9 spighe terminali rade e ricadenti [fj
| 11 foglie dal sapore pepato, appena picciolate
| 11 foglie non "pepate", sessili, tepali bianco-rosati (se bianco-verdi, cfr. P. minus) Sp Polygonum mite
