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(dal lat. aruncus = barba di capra, per l'infiorescenza assai grande).
F. alto oltre 1 m.; fg. con foglioline ovate o lanceolate, acuminate, doppiam. seghettate. Freq. nei boschi tra altri cespugli, in affossamenti umidi, lungo i corsi d'acqua.
I getti giovani della p., di sapore spiccatam. amaro, vengono raccolti e mangiati sotto il nome di "sparagi di monte", i semi, di un'estrema leggerezza, pesano ciascuno in media 0,00008 gr.
Kostel
410
(= Spiraea aruncus L.)
Barba di capra, asparago di monte
Sparzi de mont, Spáresi de mont
da 700 a 1900 m
da Marzo a Agosto
