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En casa nunca hubo gaseosas o jugos, ni los azucarados ni los que vienen con edulcorantes artificiales. ÂżPor quĂ©? Simplemente porque para calmar la sed nada mejor que el agua. TodavĂa habĂa leche, manteca y sus derivados. Palucho hacĂa yogur casero. DejĂ© el cafĂ©, el cual solo tomo muy esporádicamente cuando salgo. Incorporamos tĂ© (a excepciĂłn del tĂ© negro, que no me gusta), semillas, harina de salvado (achicamos el uso de harina blanca), azĂşcar integral, frutas secas, legumbres, avena (desayuno con granola casera, un clásico de nuestras mañanas invernales) y por supuesto, mucha verdura. Vino y cerveza, si nos juntábamos con amigos, bastante espaciado (¡tenĂamos mellizas bebĂ©s!). No dejamos la carne ni algunos congelados. Los huevos eran del sĂşper (los de granja valĂan oro) pero el chocolate que comprábamos era el que en la gĂłndola estaba con los alimentos para celĂacos. Mucho más puro, comĂas menos cantidad y saciaba, dejando un gusto agradable en el paladar. Cada vez era menor el tamaño de nuestro carrito en el sĂşper y mayor la bolsa en la dietĂ©tica. Sin embargo, todavĂa arrastrábamos algunos consumos dudosos, como la crema, la leche, la panceta y las patitas de pollo. Tiempo al tiempo.
Con el correr de los años voy entendiendo que los tiempos personales no son iguales a los exigidos por el afuera. Muchas veces he probado cambios radicales que no han funcionado y tiene que ver con imponer una velocidad a los procesos que no es el que tienen. Pero haciendo el repaso, veo que cada pasito aportó a esa búsqueda con la que iniciamos esta nueva manera de vivir.
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Hecho con <3 x maleza en el tiempo libre que deja vivir con poco
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