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Pianta glabra (!). F. eretto, striato, ingrossato ai nodi, ramosissimo. Fg. con lamina ovale-acuminata (3-8 X 7-13 cm), intera o irregolarm. crenata, progressivam. ristretta alla base; picciuolo scanalato di sopra, lungo quanto la lamina. Fi. isolati all'ascella delle fg. sup., peduncolo incurvato ( 1 cm), alla fine ingrossato e lungo fino a 3 cm; calice alla fior. 3-4 mm con denti ottusi, in seguito accrescerne; corolla bianco-giallastra con lacinie di 5-6 x 10-15 mm; bacca commestibile (Peperone) di dimensioni (2-15 cm) e forma diversissime, colore verde, giallo o rosso.Coltiv. per alimento in molte var., in tutto il terr., però non tende a spontaneizzarsi.Sudamer.Bibl.: Terpo A., FeddesRep. 72: 155-191 (1966).
Nota - Le cultivar più frequentem. coltivate attualmente sono quelle a fr. grosso, cavo all'interno, di color verde e sapore quasi dolce, oppure di colore giallo o rosso e gusto piccante debole; nel Meridione si fa largo uso anche di C. longum DC. (che probabilm. non è specie distinta), con fr. sottile ed allungato (generalm. 2 x 10-15 cm), di color rosso scarlatto, e di gusto fortissimo, indicato nelle varie cultivar con Diavolicchio, Diavolillo, Pepe infernale etc. Il Peperone è originario dell'America tropic. dalla quale è stato importato in Europa verso la metà del sec. XVI; in Italia giunse già prima del 1600, invece solo attorno al 1750 venne introdotto in Ungheria (che oggi è uno dei più importanti produttori), dove viene anche seccato e macinato per ottenerne la Paprika, il condimento che serve alla preparazione del «gulasch» e di tanti altri gustosi piatti tradizionali. All'amico A. O. Horvà t, elegante latinista e studioso della flora e vegetazione del Mecsek, devo la seguente massima «Condimentum hungarorum est mala, rubra bestia, quae Paprika vocatur, et mordet sicut diabolum».
3300/II
L.
Peperone
7404001
T scap
☉ Annuale
4-10 dm
da Giugno a Agosto
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