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Pianta perenne, legnosa alla base, con fusti pubescenti; le foglie sono lineari-lanceolate, lucide e un po' revolute al margine. I fiori, raccolti in spicastri, hanno corolle bianche, porporine o rosate.Usata come aromatizzante per i cibi, ha proprietà toniche, stimolanti e aperitive; è buona mellifera.
Linneo
Il nome del genere deriva dal latino satura = ciotola di legumi, probabilmente insaporiti con questa pianta.
È presente in ambienti prativi aridi e rocciosi fino al piano montano.
Legata ad ambienti montuosi dell'Europa meridionale.
Santoreggia montana
da Giugno a Settembre
