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Pianta annua, con foglie romboidali crenato-dentate nella metà superiore. Infiorescenze in spighe di glomeruli.È una verdura selvatica. Un tempo se ne raccoglievano i frutti per ricavare farina: era utilizzata nella panificazione mescolata con quella del frumento.
Linneo
Il nome specifico si riferisce alla superficie delle foglie e del fusto coperti di pruina biancastra
Pianta infestante delle colture sarchiate, è anche specie pioniera su detriti e su terreni sabbiosi
Comune in tutta Europa, presenta notevole variabilità .
Farinaccio, farinello
da Giugno a Settembre
