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Pianta perenne, con robusto fittone, con foglie lanceolato-lineari e fusti fiorali cavi, che portano un capolino a involucro conico con squame di lunghezza diversa. I fiori ligulati sono gialli e gli acheni portano un pappo piumoso.Le radici sono commestibili, ma in alcuni paesi la pianta è protetta, perché non comune.
Linneo
Il nome generico può riferirsi sia alla scorza nera del fittone, sia a scorzone, termine con cui nell'Italia meridionale si indicano i serpenti, contro i cui morsi la pianta si riteneva efficace.
Si incontra, non comune, nei prati e pascoli freschi, nelle boscaglie fino al piano montano.
Presente soprattutto nell'Europa centrale, ma ovunque piuttosto rara.
Scorzonera minore, castracane
da Giugno a Agosto
