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LEMONDE.FR | 17.11.11 | 09h49
Faible en calories et avec un pouvoir sucrant sup rieur au saccharose,
l'aspartame est utilis dans de nombreux produits alimentaires.D.R.
Des scientifiques, des p diatres et des gyn cologues ont adress un courrier,
jeudi 17 novembre, au ministre de la sant , Xavier Bertrand, lui demandant
d'alerter les femmes enceintes du risque d'accoucher pr matur ment si elles
consomment de l'aspartame, un dulcorant qu'on trouve notamment dans les
boissons light.
"Les chiffres se passent de commentaires", pr cise Europe 1 qui publie la
lettre sur son site Internet. Les scientifiques de R seau environnement sant
(RES) se basent sur une tude danoise, publi e il y a un an, qui "mettait en
vidence un taux plus lev de naissance pr matur e tardive (soit entre les 32e
e et 36e semaines d'am norrh e), proportionnel la consommation de boissons
gazeuses avec dulcorants".
L' tude, conduite par le Danois Thorhallur Halldorsson, publi e en 2010 dans
l'American Journal of Clinical Nutrition, tait consacr e l'impact des
boissons light ou sans sucre c'est- -dire contenant un dulcorant sur pr s
de 60 000 Danoises enceintes. Il est apparu que la consommation d'au moins une
boisson gazeuse contenant un dulcorant augmentait en moyenne de 38 % les
risques de naissance avant terme. L'augmentation des risques est de 27 % si
l'on n'en boit qu'une par jour, 35 % si l'on en boit 2 ou 3, 78 % quand c'est
plus de 4. L'impact est moindre quand les boissons sont non gazeuses,
l'augmentation du risque allant de 11 29 %.
"LE DOUTE DEVRAIT PROFITER AU CONSOMMATEUR"
Pour les scientifiques, il est temps d'avertir les femmes enceintes de ce
risque. "Vous avez d clar , propos de l'affaire du Mediator, que le doute
devait d sormais profiter au malade. Dans le cas pr sent, il nous semble que le
doute devrait profiter au consommateur", concluent-ils leur courrier
l'adresse de M. Bertrand.
L'aspartame, dulcorant le plus utilis au monde (Canderel, Nutrasweet...), se
retrouve dans plus de 6 000 produits, du chewing-gum aux boissons light, dont
plus de 500 produits pharmaceutiques. Selon le RES, 200 millions de personnes
en consommeraient "r guli rement". Chez les enfants et les femmes en ge de
procr er, l'absorption quotidienne est estim e 2,5 5 mg par kg de poids
corporel. La dose journali re admissible tablie par l'Autorit europ enne de s
curit des aliments (EFSA) est de 40 mg/kg. L'EFSA a t invit e en mai 2011
par la Commission europ enne anticiper la r valuation compl te de la s curit
de l'aspartame (E 951) en 2012.