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Sauce citron moutarde pour poisson

Cuisson      5 mn

Ingrédients - 3 personnes

• 10 cl de crème
• 25 g de beurre
• 1/2 citron + la même quantité d'eau
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Ciboulette ou aneth

Préparation

• Faire chauffer la crème et le beurre
• Ajouter citron, eau, sel et moutarde
• Laisser réduire pendant que le poisson cuit
• Mettre l'aneth en dernier

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