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Curry de poulet au yaourt et tomates

Curry de poulet

On peut remplacer par de l'agneau ou du porc.

Marinade               1 nuit
Temps de préparation   20'
Cuisson                1h30'

Ingrédients - 4 personnes

4 morceaux de poulet
1 citron
2 yourts nature
1 oignon
1 gousse d'ail
400 g de tomates concassées
Des épices selon les goûts : curcuma, massalé, cumin en poudre, piment, cardamome, canelle
Huile, sel, poivre
Coriandre fraîche

Préparation

Faire revenir le poulet puis ajouter l'oignon et l'ail émincés très fins ;
Mélanger le yaourt et le citron avec toutes les épices, l'ajouter au poulet avec les tomates ;
Saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et mettre au four à 120° pour une cuisson lente pendant 1h30.

Parsemer de la coriandre fraîche avant de servir avec du riz, du blé, de l'épeautre ... et quelques légumes grillés comme des courgettes ou poivrons

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