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Cabillaud à la tomate

Ingrédients pour 3 personnes

500 g de dos de cabillaud
500 g de tomates - en boîte si c'est hors saison
Basilic
3 c à s d'huile d'olive
2 gousses d'ail
5 cl de crème
sel, poivre

Préparation

Chauffer le four 200° ;
Faire un coulis : tomates + ail haché fin + basilic - cuire 5 mn ;
Saler + poivrer ;
Ajouter crème ;
Déposer le cabillaud dans un plat, et napper avec le coulis ;
Mettre au four 20 mn.

Servir avec du riz.

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