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Purée doubeurre

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Ingrédients

Une petite courge doubeurre
Lait
1 œuf
1 c-à-s maïzena
25 g de beurre
Sel , poivre , muscade

Préparation

Couper la courge en petits dés (petits sinon il y a trop de lait)
les faire cuire dans du lait 5 mn
Passer au mixeur - verser l'excédent de lait auparavant dans un bol, sinon c'est trop liquide !
Remettre à feu doux avec une cuillère à soupe de maïzena , bien remuer
Saler, poivrer, ajouter muscade
Ajouter l'œuf, puis le beurre, bien remuer
Cuire 2 min

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