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Doubeurre braisée au curry
Ingrédients
- 1 doubeurre
- 2 oignons
- huile d'olive
- Sel
- Curry - facultatif
Préparation
- Couper la courge en petits dés d’environ 1 à 2 cm ;
- Émincer les oignons assez fins ;
- Mettre les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel et le curry ;
- Laisser sur feu ultra-doux et Ă couvert pendant environ 20 minutes ;
- Retourner les légumes 3 ou 4 fois pendant la cuisson ;
- Vérifier la cuisson en plantant le bout d’un couteau.
La doubeurre braisée se marie fort bien avec le curry et avec un riz blanc tout simple.
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