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Dorade au lait de coco

Dorade

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 dorade
400 ml lait de coco
2 cs huile d'olive
1 citron
persil
sel, poivre

Préparation

Dans un bol mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, le lait de coco, le persil haché, le sel et le poivre ;
Mettre une ou deux grandes feuilles d'aluminium dans le fond du plat ;
Arroser la daurade avec cette marinade, fermer l'aluminium et laisser mariner environ 2h ;
Faire chauffer le four et cuire 30min à 200°C.

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