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Carottes vichy

Résultat

Ingrédients

1 kg de carottes
80 g de beurre
1 càc de sucre
1 demi tablette bouillon de légumes

Préparation

Couper les carottes en rondelles ;
Faire chauffer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse ;
Y verser les carottes et les faire légèrement griller en évitant que ça caramélise ;
Ajouter le bouillon de légumes, couvrir à raz d'eau, faire cuire doucement 20 mn à couvert.

Servir avec par exemple des côtes de veau grillée à la crème ou du poulet grillé.

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