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Bar au four

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 gros bar
1 oignon
2 gousses d'ail
4 petites tomates
1 échalote
beurre et huile d'olive
1/2 citron
persil, sel, poivre concassé

Préparation

Chauffer le four à 180° ;
Disposez les rondelles d'oignons sur le fond de la plaque puis le bar ;
Recouvrir avec citron, persil, ail, sel, poivre, échalotes, puis tomates en gros quartiers ;
Verser de l'huile d'olive partout ;
Mettre sur le poisson une ou deux noisettes de beurre ;
Cuire une vingtaine de minutes.

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