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| La pâte à crêpe |
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Cette recette ne suit pas votre tradition. S'il-vous-plaît, ne convoquez pas la cours martiale.
Munissons-nous d'abord d'un grand bol. Mettons-y la farine et les oeufs.
Battre énergétiquement avec une cuillère en bois (attention cela fatigue). Quand mélanger devient trop dur, ajouter petit à petit le liquide, mais tout juste pour que cela reste encore difficile à mélanger. Plus vous souffrez plus la pâte sera bonne.
Finalement, ajoutez une pincée de sel. Faites chauffer à feu vif sur votre poêle une noisette de beurre que vous essuierez après avec un bout de sopalin. Une fois bien chaude, versez-y une louche généreuse mais pas trop.
Vous pouvez les agrémenter éventuellement d'emmental, d'un oeuf, de poivre!