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Pain de mie
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 cl de lait
- 10 cl d’eau
- 50 g de beurre mou
- 1,5 c-Ă -c de sel
- 1 sachet de levure déshydratée
Préparation
- Tout pétrir et laisser lever 2h ;
- Repétrir, mettre dans un moule et laisser lever entre 30 mn et 2 h selon la température ambiante ;
- Cuire à 220° sole+voûte pendant 15-20 mn -> surveiller la couleur vers la fin ;
- Pour une croûte molle, couvrir d’une serviette pendant que le pain refroidit.
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