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Carottes vichy

Résultat

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 80 g de beurre
• 1 càc de sucre
• 1 demi tablette bouillon de légumes

Préparation

• Couper les carottes en rondelles ;
• Faire chauffer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse ;
• Y verser les carottes et les faire légèrement griller en évitant que ça caramélise ;
• Ajouter le bouillon de légumes, couvrir à raz d'eau, faire cuire doucement 20 mn à couvert.

Servir avec par exemple des côtes de veau grillée à la crème ou du poulet grillé.

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