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Doubeurre braisée au curry

Ingrédients

• 1 doubeurre
• 2 oignons
• huile d'olive
• Sel
• Curry - facultatif

Préparation

• Couper la courge en petits dés d’environ 1 à 2 cm ;
• Émincer les oignons assez fins ;
• Mettre les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel et le curry ;
• Laisser sur feu ultra-doux et à couvert pendant environ 20 minutes ;
• Retourner les légumes 3 ou 4 fois pendant la cuisson ;
• Vérifier la cuisson en plantant le bout d’un couteau.

La doubeurre braisée se marie fort bien avec le curry et avec un riz blanc tout simple.

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