https://www.reddit.com/r/Slovakia/comments/1j8277c/dusená_ryža_vs_ryža/
created by Reacon_SVK on 10/03/2025 at 16:07 UTC
16 upvotes, 11 top-level comments (showing 11)
Nenapadlo Vás niekedy, že prečo sa v jedálnych lístkoch dáva k ryži prívlastok “dusená” keď de facto iná ryža sa ani k jednu nedá jesť? Niekto môže namietať že existuje aj “opekaná ryža” avšak aj tá musí byť pred opekaním udusená a navyše koľko krát ste to videli ako prílohu na Slovensku. Je na to nejaká vyhláška že toto jedlo sa musí tak označovať?
P.S. Nudil som sa v robote a tak ma napadajú takéto kokotiny😂
Comment by JojKooooo at 10/03/2025 at 16:11 UTC
57 upvotes, 2 direct replies
Živá ryža je zakázaná kvôli hygiene, musíš ju najprv udusiť
Comment by zonydzga at 10/03/2025 at 16:18 UTC
25 upvotes, 0 direct replies
ja viem, ze tu teraz vsetci odpadnu....ale existuje aj varena ryza :D Varena...tak isto ako cestoviny :D
Comment by Formal_Obligation at 10/03/2025 at 16:44 UTC
12 upvotes, 0 direct replies
Ryza moze byt aj varena, nie len dusena.
Comment by kume at 10/03/2025 at 17:01 UTC
5 upvotes, 0 direct replies
Aj pečená a smažená ryža existuje.
Comment by dorsomat at 10/03/2025 at 17:18 UTC
6 upvotes, 0 direct replies
a co taka fermentovana a destilovana ryza?
Comment by Einel_Fidgers at 10/03/2025 at 18:26 UTC
3 upvotes, 0 direct replies
K varenej ryži pridávam ešte parenú. Viem, že to nie je bežné ale aj takáto alternatíva existuje a je celkom používaná napríklad v ázijskej kuchyni.
Comment by winter2 at 10/03/2025 at 16:14 UTC
11 upvotes, 0 direct replies
Dusená ryža sa najskôr opraží na tuku a potom dusí vo vode alebo vývare, čím získava bohatšiu chuť a jemnejšiu štruktúru, zatiaľ čo varená ryža sa pripravuje len vo vode bez tuku. Označenie „dusená ryža“ v jedálnych lístkoch pomáha jasne odlíšiť spôsob prípravy a zodpovedá zaužívanej kulinárskej tradícii na Slovensku.
by chatGPT
Comment by ElPapo131 at 10/03/2025 at 17:19 UTC
2 upvotes, 0 direct replies
Ja rad ryžu blanšírujem. Potom chuti výborne
Comment by Popular_Dinner2182 at 10/03/2025 at 18:36 UTC
2 upvotes, 1 direct replies
Extrudovana ryža aka burizony
Comment by Johny_Kej at 10/03/2025 at 21:04 UTC
1 upvotes, 0 direct replies
Ja som sa minule dozvedel, ze parky sa preto volaju parky, lebo sa maju robit na pare. Skusil som to oproti klasickemu vareniu vo vode a naozaj tam je citit rozdiel.
Comment by zygro at 10/03/2025 at 17:21 UTC
1 upvotes, 0 direct replies
Ja že je rozdiel že či sa to varí na strednom plameni bez pokrievky alebo dusí - na malom s pokrievkou.